Am Donnerstag, 3. September 2026, traf sich um 18 Uhr eine diesmal etwas kleinere Gruppe des Business Point Bern – ergänzt durch einige zusätzliche Gäste – bei der Peppe GmbH am Zentweg 1A in Bern.
Peppe, wie er sich selbst nennt, empfing uns wärmstens und nahm uns mit auf die Reise des Ingwerers: von den ersten Versuchen bis zum heutigen Unternehmen.
Angefangen hatte alles an seinen freien Montagen. Peppe experimentierte mit Ingwer und verschiedenen Rezepturen, tüftelte und pröbelte so lange, bis der Likör genau seinen Vorstellungen entsprach. Gemeinsam mit einem Partner begann er anschliessend, den Ingwerer von Hand zu produzieren und die Marke aufzubauen.
Später verkaufte Peppe seine Anteile, ging für einige Jahre segeln – und kaufte die Marke danach wieder zurück. Eine Unternehmergeschichte, die definitiv nicht ganz alltäglich ist.
Seit seiner Rückkehr hat sich einiges getan. Abläufe und Produktion wurden weiterentwickelt und wo sinnvoll automatisiert. Gleichzeitig wird weiterhin viel von Hand und direkt in Bern produziert. Mit Ingwerer Zenzero kam 2025 zudem der erste alkoholfreie Ingwerer mit 0,0 % auf den Markt. Seit 2026 ist Zenzero auch offiziell Bio-zertifiziert und vegan.
Und die Ideen gehen weiter: Mit Kimchichi wird sogar der Trester aus der Zenzero-Produktion für ein fermentiertes Ingwer-Kimchi weiterverwendet. Beim Projekt «Ingwereretour» gelangen leere Flaschen aus Berner Gastronomiebetrieben zurück zur Peppe GmbH und werden zusammen mit Terra Vecchia zu neuen Ingwerer-Gläsern verarbeitet.
Dazu kommen Kooperationen mit lokalen Partnern, YB und anderen Unternehmen. So wird die Produktwelt rund um den Ingwerer laufend breiter – ohne dass die Marke ihre Berner Wurzeln verliert.
Natürlich gibt es unterdessen auch Nachahmer. Doch der Name, der Vorsprung, die Geschichte und die konsequente Weiterentwicklung geben dem Ingwerer etwas, das sich nicht einfach kopieren lässt: Es ist und bleibt das Original.
Genau solche Unternehmen machen Bern spannend. Firmen mit einer eigenen Geschichte, einer starken Idee und Menschen dahinter, die ausprobieren, weiterdenken und ihren eigenen Weg gehen.
Nach der Vorstellung ging es für uns an die Bar. Und dort durfte natürlich degustiert werden. Unter anderem probierten wir den Bern Mule und den Ingwerer Mate – dazu kamen weitere Variationen und Kombinationen mit und ohne Alkohol.
Ein spassiger, interessanter und ausgesprochen geselliger Teil unseres Besuchs. Es wurde probiert, diskutiert und sicher auch die eine oder andere Idee für die eigene Hausbar mitgenommen.
Gegen 20 Uhr war dann doch einmal Schluss. 😉
Ganz mit leeren Händen mussten wir allerdings nicht nach Hause: Alle Beteiligten erhielten noch ein tolles Geschenk. So kann nun auch zu Hause weitergepröbelt, gemixt und degustiert werden.
Vielen Dank an Peppe und seine Crew für den spannenden Einblick ins Geschäft, die offene Art und die tolle Gastfreundschaft. Es hat Spass gemacht, wieder eine dieser coolen Berner Firmen näher kennenzulernen.
Mehr über Ingwerer, Zenzero, die Produkte und die verschiedenen Drinks gibt es direkt auf der Website von Ingwerer.